Il y a des desserts qui parlent au ventre… et d’autres qui parlent à l’âme. Le Pouding Amherst, lui, fait les deux. Né dans les cuisines acadiennes et québécoises entre les années 1940 et 1960, il appartenait à ces recettes humbles et profondément nourrissantes...

Noël a toujours eu ce pouvoir mystérieux de ramener à la surface les parfums du passé. Les tables d’hiver d’autrefois se remplissaient de desserts simples, économiques, parfois modestes, mais toujours faits avec une tendresse immense. À travers cette...